Il Latte è l'ingrediente principale di ogni gelateria, le sue caratteristiche lo rendono un alimento completo e pieno di proprietà indispensabili per l'organismo umano. Calcio, vitamine, proteine, sali minerali e tento altro ancora ! basti pensare che è l'unico alimento che contiene più di cento elementi diversi al suo interno. Ottimo alleato nell'alimentazione di bambini ed anziani per il suo alto contenuto di calcio. Il latte bio lo usiamo sia nella produzione di gelato che nelle altre nostre produzioni, a partire dalle crepes fino ad arrivare al cappuccino !